素炒松茸最好吃，保留原汁原味。
所需材料：
主料：松茸400克
辅料：蒜末20克、盐1克具体步骤：
1、首先将松茸清洗一下切片，如下图。
2、然后锅中放油烧热，如下图。
3、接着下入松茸片，如下图。
4、不停翻炒，直到炒软为止，如下图。
5、后加入蒜末，接续翻炒，如下图。
6、最后加盐即可出锅，成品如下。
因为松茸是极少数几种可以生吃的野生菌类，所以可以用最简单的方法来处理，最大限度的保留松茸的鲜美味道，用松茸来炖鸡汤是最鲜美不过的了。具体松茸炖鸡方法如下：
1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
2、松茸洗净，提前泡发一下；
3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
4、北氏和元贝都用清水洗净；
5、把处理好的鸡放入炖盅；
6、加入红枣，新皮，姜片，北芪，元贝，再注入开水至炖盅，约八分满；
7、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否。
注意事项：
松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。
松茸可以做成松茸炒牛肉
具体做法如下：
主料：松茸6个、牛肉100克
辅料：胡萝卜50克、葱20克、姜10克、大蒜20克、调和油15毫升、蚝油10毫升、淀粉少量、盐少量。
具体步骤：
1、准备以下食材：将松茸洗净，牛肉切片后放入少量淀粉和盐拌匀，这样炒出来的牛肉嫩而不老，而且入味，胡萝卜切片，葱、姜和大蒜也要切好备用；
2、锅中放入适量水，水沸腾后将松茸放入锅中进行焯水处理；
3、焯好后将松茸捞出，用凉水冲洗一下，然后切成片状，不要切得太薄了；
4、炒锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
5、炒至变色出肉香味；
6、然后将葱、姜和大蒜末放入锅中炒出香味；
7、将松茸片放入锅中；
8、翻炒几下后放入胡萝卜；
9、根据自己口味放入适量蚝油；
10、将蚝油和食材炒匀即可；
10、松茸炒牛肉成品图。
做法： 1、准备材料。 2、把姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净。 3、枸杞凉水泡泡洗净，姜切片。 4、土鸡收拾干净洗净切块。 5、把煲里加凉水，下土鸡、料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫(一定撇干净，这样鸡汤清澈)。 6、下姬松茸。 7、下枸杞，大火烧开后。 8、转小火煲两小时。 9、加盐。 10、再煲几分钟即可。本回答被网友采纳
松茸的季节，怎能错过这个汤。