一直到现在，我还是很羡慕那些所谓老板的生活。因为他们可以不用做太多的事，却又可以玩得很开心，每天都有人尊敬地喝着“老板”的人的生活。其实也并不一定是真正的每个人都想过和他们一样的生活。因为有了钱，精彩和丰富中又显得太乏味。而还是比较多的人还是想选择这样的生活。我认识一个老板，他是一个大企业的副董事长，应该算是一个很有钱的人。在我看来。他原是一个很精明的老板，一个很值得我尊敬的老板。可是，在几次接触和看到他处事时，我改变了对他的看法。因为我是做餐饮行业的。他是做房产的，但他想开餐饮酒楼，应该来说对这个行业我是一个较为内行的人。我的这个老板是从来没有认识和接触过这个行业。原来“没吃过猪肉，也要看过猪跑路”，可他就是没能从他的经验中“举一反三”想想。刚开始时，我是老板直接面试成功的。起先他是这么和我说的：餐饮行业你做过，而且是一个较有经验的年青人，我想让你来筹备和管理一个1000平方米的港式茶餐厅，你行吗？ 当时我在想三星的酒店我都筹备和管理过了。怎么会不行？而我只是谦虚地回答他：我想可以的。让我试试吧。他答应了。 后来由于他自己本身只是这个集团的副董事长，有些权力并不是他都能拥有的。而且他是做房地产开发和物业管理的，虽然此次他自己个人投资开了三家餐饮，但他还是没法自己亲自参与管理，于是，他就想请一个能统管三家餐饮的人----W先生来替他把这一切都管了。就种想法本是正确的，只是他所请的人真的很差劲（并不是说没有餐饮经验，而是他的为人和处事方法太烂，真的太烂，他是一个长者，我本不应该就这么说他的，他是香港有名的餐饮师傅，应该来说是一个值得信任的人，但我后来知道了，这个人心眼太小，太窄，而且很好色，不管是到哪里，只要稍稍漂亮的女性他都想“卡点油”）有一个事情是这样的。老板叫他来主要负责筹备，他就把自己在香港所做过的厨师拉过来。拉过来嘛，也很正常，但不能把所有的本地人都看成是笨蛋，不能把很多先前我们本地有很多和我一样在餐饮行业做过十年以上的人在筹备的方案全不否决掉，然后不仅加高了费用和增长了筹备的时间，而且还让很多人做事失去了“权力”和信心。而这一切，老板会知道吗？不知道！就说那个平面图的事，原本是W先生设计的，但后来针对本地市场和动作的方便性，我们几个本地筹备人员把部分不是很合理的地方做了改动。结果W先生知道后，在老板面前大发雷霆，说是谁不尊重他的意见，怎么能乱改动他的方案呢？ 当然，乱改方案是不对，但是W先生在筹备期间大都在香港，那有时间和他商量呢。且工期又那么紧（其实不紧，只是老板当时叫我们尽快把筹备的事情赶在一定时间内完成）其实我们改动了方案是根据实际情况而定的。并不是没道理地乱改。但是此事最后被说成是不尊重W先生（专家）的意思。 后来我们在想他哪里是专家，只是说此时他是权限最大的还没把筹备工程做完。平面图方案已经被改了十三次。而最可笑的是有一次都定下来了。却在工人做了一半的工程时却又重新打掉厨房的墙面-----又要改。反反复复近损失70000多元。而订制厨具方面更是不内行人是钱要比内行人多华近四倍。那个W先生就是看到这点报了开价给老板，而老板哪里会知道哪些是必须用的，哪些可以不用进口的，那些是合理的那些是可以不用的，而这些东西的大约估价是多少，老板全然不知道。而这其中我们所有筹备的人都知道“有猫腻”。三家餐饮啊，总共10000多平方的规模，要多损失多少钱啊。 想想，是我老板的确很有钱，所以请了一个会帮他花钱的人来帮他花，我们又说不上话，又能怎么样呢？ 我们几个本地做餐饮筹备的人都说我是老板亲自面试的人，可以把这事和老板说说，因为大家确实都是为了老板着想，钱再多也要花在有用的地方啊。怎么丢也不能丢到一个认为信任的人私人口袋里啊。 后来我找过老板，但没有直接地说钱花得太多了，只是侧面得汇报了一下工程的进度和所耗资金。 可能后来老板也想了想，就找W先生谈到这事，结果W先生说：我的餐饮品牌是一流的，和你合作就是要做到最好，不能有一点不足。你要信我就让我放手做。你不用插手，看最后的结果就好了。 就这一番老板又没了主意。最后还是让W先生为所欲为了。期待了一年另八个月，我所主管的其中一家店开业了。（有一家比这家早开，另一家和我们一同一天开业）。投入实际操作中我们真正体会到当时的平面图不合理的地方有多么地不切实际和不方便，而W先生自己知道了，就先找老板说：这是因为当时被我们改动方案后重新再做就没有原来的效果了。 倒好，反着说是我们。真是有“计谋”的人啊！ 老板知道那些大部分是原先的方案。也没有说我们什么。只是每次看到我们就有点苦着脸，略有所思的样子。
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