只要是正规官方报道就是真实的。 质检总局：来自马来西亚燕窝再被检出致癌物 今日上午，国家质检总局公布2011年9、10月份进口不合格食品、化妆品名单。其中，一批来自马来西亚的燕窝，再次被检出含有致癌物亚硝酸盐。 根据国家质检总局公布的名单看，今年10月份，7批次总重63千克的燕窝，被检出含有亚硝酸盐以及金黄色葡萄球菌，这些燕窝均进口自马来西亚。 这批不合格燕窝，分别从广东、厦门进口时被查获，进口商分别为珠海铄山国际贸易有限公司、厦门欧凯科技有限公司以及广州亚世通贸易有限公司。 专家指出，摄入过量亚硝酸盐后，亚硝酸盐与人体血液产生作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。而且亚硝酸盐进入体内与仲胺结合，会生成致癌物二甲基硝胺，从而增加人体患癌的风险。 质检总局表示，所有列表中公布的不合格的食品、化妆品，是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售。 背景资料 前段时间，央视播出了一系列调查，调查显示，目前我国市场上绝大多数血燕都是假的，并且部分产品中的亚硝酸盐严重超标。 “血燕事件”引起了国内整个燕窝行业的地震 大量燕窝非正常“飞”入中国 原料质量低劣 大量燕窝非正常“飞”入中国 “血燕”售价有时比正常燕窝高两三倍；非正常入境，中马两国检验检疫部门都难以监管 本报讯 （记者朱柳笛 孔璞）近日，“血燕”一度成为热词。8月15日，浙江工商部门称抽检的诸多“血燕”产品中亚硝酸盐含量最高超过350倍，100%不合格。 8月27日，马来西亚农业及农基工业部专程在上海召开新闻发布会，称马来西亚只出产白燕，没有所谓“血燕”。 “血燕”如何进入中国市场？形成了怎样的产业利益？“血燕”事件进一步发酵的背后，诸多问题等着被解答。 血燕原料质量低劣 “血燕”事件发生前，盛行的说法是：金丝燕在筑燕窝时，会吐出燕血，从而形成红色的“血燕”。 近10年来，在东南亚兴起了“家养燕窝”产业，在人工搭建的房子里生产的燕窝称为“屋燕”，而把从野外采集到的天然燕窝称为“洞燕”。洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕和红燕之分。人们习惯将颜色趋为红色的洞燕称之为“血燕”，但此种燕窝的产量非常低，在马来西亚和印尼，当地人都难得一见。 那中国市场上的“血燕”从何而来？据马来西亚知情人士透露，燕窝染色已经成为了燕窝加工业一个重要门类。其中最主要的方法是“鸟粪熏染法”———将燕子粪便放在一个大槽中，再将燕窝搁在铁丝网上，通过在下方加热，使燕窝表面呈红褐色。 在马来西亚，所谓的“血燕”的价格远低于白燕，因为“血燕”的赤红色会掩盖燕窝本身的异色和杂质。用于染“血燕”的原料，往往是质量比较低劣的燕窝原料。 血燕非我国承认保健品 燕窝作为中国高档补品市场中的一员，被冠之以的功效是：滋阴、润肺、补虚、美容养颜、调节内脏经脉紊乱等等。销售者称，血燕难得，因此功效尤甚。但事实上，血燕等“养生极品”并不在国家药典目录中，也非我国承认的保健品。尽管如此，中国市场对于燕窝的需求令人惊诧。 根据马来西亚国内的估计，该国每年燕窝产量达到60吨，90%以上的出口地是中国。 一位业内人士称，“血燕”购买者多为收入较高的人群，这个群体之间会相互影响甚至攀比购买高档滋补品，购买的血燕大部分用于送礼，另有部分供自己食用的，与其说是滋补品，更大意义上是一种“身份的象征”。 ■ 追问 问题血燕如何“飞”入中国？ 有关专家认为，问题血燕“飞”进中国市场至少存在两个漏洞，一是各地海关出入境检验检疫的标准并不统一；二是有大量血燕是走私进入中国的。 据海关的统计数据显示，中国2008年从马来西亚进口的燕窝是0.379吨，2009年是6.218吨，2010年是8.689吨。而根据马来西亚国内的估计，该国每年燕窝产量达到60吨，90％以上出口中国。 前后两组数据间的巨大差距，源于燕窝大多通过转口贸易或不正常手段进入中国。例如中国内地各地口岸都允许私人携带部分燕窝，数量规定不一，最高可达2公斤，这为大量绕过监管渠道的燕窝入境提供了方便。而这些不正常贸易形式，导致中马两国的检验检疫部门都难以监管。 血燕利益有多少？ 进入中国后，燕窝被裹在豪华包装中，登上各地经销商的货架。此时，富含亚硝酸盐的血燕成为燕窝中的珍品。 曾有媒体报道，普通燕窝的市场价格一般为“白燕”每50克是3000-4000元，而“血燕”价格远高于白燕，每50克价格在3000-10000元之间不等，京城某药店也有高达每50克11980元的血燕出售。 8月16日，国家工商总局下发《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》要求，对发现不符合食品安全标准的燕窝，一律责令经营者停止销售，下架退市，依法查处，该销毁的坚决销毁
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第1个回答 2015-09-17
燕窝致癌是真的，但可致癌的燕窝都是问题燕窝、不是合格的燕窝，正常的燕窝一般不致癌。
可致癌的燕窝一般是因为该燕窝中的亚硝酸盐含量超标。亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质。
浙江大学第一附属医院营养科主任季峰：“亚硝酸盐危害不是一两天就显现出来，它是长时间慢慢作用的结果。它主要的危害还是长期积累，导致对细胞基因的破坏，引发癌变。而食用导致危害的中毒剂量，一般是0.03克到1.5克，如果普通人摄入3克亚硝酸盐，那就很可能导致死亡。”“如果经常吃这类亚硝酸盐含量超标的食品，会危害身体，甚至导致胃癌。”
第2个回答 2015-09-04
品质好的燕窝是不会致癌得，之前说的燕窝致癌是以前的熏染血燕！
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