金典牛奶、蒙牛牛奶、舒华、伊利、光明。
正常牛奶的乳糖含量为4.2%-5%,通过添加乳糖酶在适当的温度下,乳糖酶会分解牛奶中的乳糖,可以制成低乳糖牛奶或无乳糖牛奶;无乳糖的标准是乳糖含量低于0.5g/100g,而并非完全不含乳糖。
什么样的人适合无乳糖牛奶
无乳糖牛奶可以解决乳糖不耐症者的喝奶问题,乳糖不耐症者体内缺乏乳糖酶,不能很好消化牛奶中的乳糖,会导致腹痛腹胀腹泻等问题,这对身体健康是不利的,而乳糖经过水解后的去乳糖牛奶可以避免此类问题的发生,让这些人也能通过喝牛奶来补充营养和钙质;此外,很多宠物,如猫、狗等也有乳糖不耐的问题,不能喝普通的牛奶,而无乳糖牛奶就能解决这一让宠物主人困惑和头痛的问题了。
怎么选无乳糖牛奶
1、配料表
一是看有无乳糖酶,
国内外大部分企业的无乳糖牛奶生产,原理就是在纯牛奶里加乳糖酶。有了乳糖酶帮咱们分解牛奶中的乳糖,咱们的肠道就不用费可大劲儿再去分解了,自然就不会出现不舒服或者拉肚子的症状,所以配料表里有乳糖酶的,就是低乳糖/无乳糖牛奶。
二是看有无添加剂
普通纯牛奶中加入了乳糖酶就变成低/无乳糖牛奶,可是这样一来口牛奶的口感就没那么好了,因此商家为了销售就会在牛奶里添加一些食品添加剂。符合标准的食品级添加剂喝起来自然是没什么问题,但我一般还是会选择添加剂少的牛奶!
2、营养成份表
主要是看蛋白质和钙的含量,这两个含量自然是越高越爱
如果是对口感也有要求的话,可以看脂肪含量,脂肪含量越高,牛奶越醇厚