不同地方的早餐，拥有多面风情，也特别能体现地方特色。台台整理了全国各地最诱人的15种特色早餐，为明天开工的你加足马力
01｜广东早茶——虾饺
在广东，早茶是灵魂。广东人爱“叹早茶”，这个“叹”字说的就是氛围感。虾饺、烧卖皇、叉烧包、萝卜糕、糯米鸡......花样百出的茶点随便就能摆上一桌。
但虾饺是灵魂，少了它的早茶，总觉得少了些味道。
一只合格的虾饺，晶莹剔透的水晶饺皮是基础，内里的虾肉馅要爽口不粘牙，而且必须要新鲜虾肉，这样才能保证脆紧实的口感。
可以说，虾饺的好吃程度是一家酒楼的照妖镜，如果虾饺不好吃的话，其他的茶点也没有尝的必要了。
02｜扬州早茶——包子
“早上皮包水，晚上水包皮。”扬州人的一天，就得从一顿正式的早茶开始。扬州早茶有自己的一套礼仪规程，一杯耐泡的绿茶贯穿整场，冷菜多是酱菜、烫干丝和肴肉，面点以包子为主，附带蒸饺烧卖。
扬州包子精致不在个头，而在褶子和馅料。据说想要包子颜值过关，至少要有28道褶。
头牌三丁包，三丁指的是猪肉丁、鸡肉丁和笋丁，酱香浓郁。五丁包鲜甜浓郁，吃完要喝口茶压一压。
蟹粉季快要到了，那包着满满当当汤水、憨态可掬的蟹粉汤包又招人馋了。不想被烫伤的话，千万别用吸管吃。将汤包轻提，移到边缘，轻咬一口，慢慢吮吸汤汁，觉得腻的话加点醋，蟹粉的鲜味和肉汤的油润一同进出。
03｜武汉——热干面
除了广州、扬州，还有个城市也是早餐之都，它就是武汉。
过早就像是武汉人的全民运动，每天都乐此不疲地上演。面窝、三鲜豆皮、热干面、油饼包烧卖......光是讲讲就要流口水了。
热干面是武汉过早的灵魂，以咸碱面打底，浇上一勺芝麻酱，再加上些酸菜、小萝卜丁、花生米，一筷子挑起来，酱汁和小料裹满了面条，诱人至极。
热干面一定要现点现吃，万一变硬变坨很难拌开后，它也就失去灵魂了。
04｜上海——生煎馒头
上海的早餐江湖里，名气最响的绝对是四大金刚，不过生煎占的位置可不小，同时也包了上海大半的烟火气。
上海生煎共分为清水生煎和混水生煎两个派别，两派各领风骚，到底哪类最好吃，到现在也没个结论。
台台个人偏爱收口朝上、不带皮肉冻、底部焦脆的清水生煎。烘得金黄焦香的底子，沾着鲜美的汤汁，蘸上些醋入口，嘴里像是绽放了烟花。
但是作为土生土长的上海小囡，现在最能抚慰人心和勾起儿时回忆的早餐摊越来越少了。
05｜江苏无锡——小笼
无锡人嗜甜，最有代表性的就是无锡小笼，当地人也喊它小笼馒头。
皮薄晶莹剔透，里面的馅芯和汤汁都能看见。“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻！”这是一只无锡小笼的完美形态。
用筷子轻轻将小笼提起，咬破一个小口，红汤涌出，用酱油和糖调味的肉馅鲜甜紧实，回味无穷。
06｜浙江温州——糯米饭
温州人的早餐就比较扎实了，是一碗唤醒记忆的糯米饭。和广东生炒糯米饭不同，温州的糯米饭是要炊的，所以本地人也把糯米饭叫“炊饭”，更有种蒸腾的生活气。
蒸熟的糯米盖在碗底，粒粒分明，上面铺上复炸过油条碎末和淋上香菇肉燥，最后少不了青葱的点缀，一碗碳水满满。浸满了肉汤的糯米，尝起来香软粘糯，复炸过两次的油条咔哧咔哧的脆声，诱惑力绝了！
如果你喜欢甜口，不妨来份猪油、桂花、芝麻组合的甜糯米饭。吃糯米饭一定要配个汤汤水水的，豆腐脑、蛋浆、豆浆等。绝妙的搭配莫过于咸饭甜浆、甜饭咸浆！
07｜甘肃兰州——牛肉面
即使兰州拉面馆开遍中国，但对于兰州人而言，他们只认准兰州牛肉面，其他花里胡哨的名字人家可不承认呢！
一碗地道的兰州牛肉面要满足这些要素：汤清、萝卜白、辣子红、香菜、面黄。面的粗细也有讲究：毛细是最细的一种圆面，越往上，面条越粗、筋道有嚼劲。
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