首先，劳动者自工作一个月内，必须签订书面的劳动合同，若未签，从第二个月开始 计算双倍工资 （最多计算11个月），若1年内未签 书面劳动合同 ，视为 无固定期限劳动合同 。其次，缴纳社保是用人单位的法定义务，自用工的第一个月开始就应当缴纳社会保险。可以要求用人单位补交，但劳动者需要自己缴纳个人承担的部分。最后，即便签署书面的劳动合同，也可以提前1个月通知 用人单位解除劳动合同 。祝你工作愉快。
《工资支付暂行规定》
第十六条
因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。