快速解冻肉的方法有空气解冻法、微波炉解冻、水解、铝盆解冻、盐水解冻法等。
1、空气解冻法
将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面,鲜味损失不大,当天能吃上。
2、微波炉解冻法
把冷冻肉用微波炉高温解冻,非常快速。
3、水解
把肉放在碗里面,将热水倒入碗中,比一般的自然解冻快很多。
4、铝盆解冻法
先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右,即可解冻。
5、盐水解冻法
盐水解冻法,就是在常温的水中加入些食盐,然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡,这样的方法比直接将肉块浸泡在水中要快,而且对肉质不会造成太大影响。