蝴蝶花卷的各种做法图解

Question

如题所述

Answer 1

现代人的生活节奏越来越快，大人小孩从早到晚都很紧张，早餐更是马马虎虎，把胃都搞坏了。发酵后的面食有助于人体的消化吸收，具有健脾养胃的功能。面食制作确实比较繁琐，但为了家人的身体健康，辛苦一些也是值得的。这款蝴蝶花卷外形可爱，小孩子见了一定胃口大开。

蝴蝶花卷用料工具

主料：中筋面粉(250克)温水(120毫升)辅料酵母(3克) 鸡蛋(1个)
厨具： 蒸锅分类馒头花卷主食原味蒸数小时普通难度

更多美食推荐：花卷的做法大全

蝴蝶花卷的做法:


1.食材称重备用。


2.鸡蛋打入面粉中，酵母用水溶解，逐步加入面粉中和成面团。放在温暖处发酵1个小时，抓起面团，内部出现蜂窝状就可以了。


3.发酵好的面团揉搓排气，分为三份。再分别分成两小份。


4. 取其中一份搓成50公分的条状。


5.从两头向中间对卷。


6.中间留出一段做蝴蝶的触角 。


7.用筷子夹住蝴蝶的下三分之一处往中间夹，形成蝴蝶的大小翅膀。


8.再用刀切断中间触角相连的部分，形成蝴蝶的触角 。


9.蝴蝶花卷依次做好。


10.将生坯摆入屉内，进行二次醒发。大约15克钟左右醒发完成，锅中水开在蒸20分钟 即可。


11.外形漂亮，味道也不错。

小窍门：

1、冬天酵母用温水稀释会有利于发酵。 2、盘蝴蝶的身体时不要太用力。

Answer 2

蝴蝶花卷是一道美食，主要制作材料有面粉。

食材明细：面粉500克 可可粉30克 南瓜茸80克 糖40克 酵母6克 泡打粉8克

制作步骤

1、面粉加入糖，酵母，泡打粉，用温水和成面团。面团分三份，分别和可可粉和南瓜茸揉成彩色面团。擀成大小一致的薄片。

2、将三种颜色的面皮叠加在一起。

3、把面皮擀开，从一边卷起。

4、切成2CM的厚片。

5、两片相对，用手捏成蝴蝶形。

6、捏好的蝴蝶卷，醒发一会入蒸笼蒸熟。