陈醋香醋区别

如题所述

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推荐答案 2020-10-19

香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。香醋是香味浓郁，酸而不涩、香而微甜、色浓味鲜、愈存愈醇等。陈醋是存放较久的醋。

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第1个回答 2020-10-19

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陈醋和香醋有什么区别答：陈醋和香醋的区别是：原料不同、酿造方法不同、产地不同、用途不同、贮存方式不同。1、原料不同 陈醋一般采用粮食为原料，如小麦、稻米、玉米等，经发酵制成醋。而香醋则大多以粮食、豆类为原料，加入特殊的香料与调味料进行制作。因此，香醋的口味更加浓郁，同时也有独特香味。2、酿造方法不同陈醋和...

陈醋和香醋有什么区别答：陈醋和香醋有什么区别陈醋和香醋在原料、发酵时间、味道、用途和产地等方面存在一定的差异。在烹饪中可以根据个人口味和需求选择合适的调味品。 1、原料:陈醋和香醋的主要原料都是粮食,如小麦、高粱、大米等。然而,香醋中还会加入一些果类、糖类等辅助原料,如糯米、芝麻、糖等,使得香醋的口感更加丰富,香气更加浓郁...

香醋和陈醋的区别是什么?答：3、味道不同：陈醋酸香浓郁，醇厚不涩，由于不发霉，久放不腐，越放越香，所以被予”陈”字。香醋酸而不涩，色浓味解，由于加了蔗糖所以香醋有种香而微甜的口感。4、用法不同：陈醋是北方醋，于中和当地水质中的碱性，- 般都是做蘸料，比如饺子、包子、拌面等;在烹制热菜时，常用于需要突出酸味...

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