第1个回答 2020-11-06
今天我们就来看一下如何辨别真假红酒！
辨别真假主要从以下几方面来看，首先就是看红酒的瓶子封口，最顶端封口的地方，大部分都是各种各样的英文，对于英语水平特别差的人来说，是根本看不懂的，很多人也不愿意去费劲了解那些英文是什么意思，毕竟水平有限，又看不懂，更不愿意去麻烦查询了。不过有一个英文词汇大家应该都见过，那就是封口处有一个“copy”的单词，如果看到这个单词，那这样的红酒多半都是假的。这样的红酒一般情况下都是小型加工作坊里出来的，首先卫生肯定是不达标的，里面添加了各种食品添加剂，所以大家在选购红酒的时候一定要注意了，如果看见这样的红酒，即使再便宜也不要买，喝了之后非但没有好处，还会危害身体的健康！
其次就是看酒瓶上面的标签，每个酒瓶上面都会有一个条形码，或者是二维码，这是一个识别码，在超市里都是通过扫这个条形码来看它的价格，想要辨别真假的话，可以用手机拿出来扫一下，除了可以看到价格之外，还能看到很多信息，比如产地和年份等等。所以想要知道是真酒还是假酒，那就拿出手机扫一下那个条形码，如果能看到上面的价格及信息，就说明是真的。相反，如果扫了一下什么信息都没有，那么这瓶酒很有可能是假的，可以说90%的可能性是假酒，不论它多便宜，你买了就上当了！
最后一个特征就是看酒瓶上的容量了，无什么牌子的酒，瓶体上都会显示它的容量，白酒一般都是以毫升为单位的，但是红酒却是不一样的，很多人都会以为红酒也是用毫升为单位的，但其实不是这个样子的。红酒是以CL为单位计量的，而且1CL等于10ML，所以你在购买红酒的时候，如果看到上面的计量单位是ML，那么你就又上当了，这绝对是假酒。以上这3点就是辨别真假红酒的方法了，希望能够帮助到大家吧！如果你还知道什么其他的辨别方法，也可以在下面的评论区说出自己的看法，让大家一起普及一下有关红酒的知识！还有最后要说一点，红酒虽好，但是也不要多喝，喝多了也容易醉哟！每天晚上睡觉前喝上一点，不仅可以帮助睡眠，而且还具有美容养颜的功效，尤其是女孩子常喝红酒的话，对皮肤是非常好的
第2个回答 2020-11-06
法国作为旧世界的葡萄酒生产大国，法国对酒标的内容和标识有非常详细和严格的规定，任何一个酒庄、酒商、酒厂都必须严格遵守这些规定。尽管酒标以法文为主，但只要知道几个简单的关键字，基本上了解某一款酒的质量和合理的价格范围，从而更有依据更自信满满地做出购买决定。
第一个关键词：AOC/AOP
AOC是Appellation d’origine Controlee 的简写，appellation在法文中是“名称”的意思，origine 是法文“原产地”的意思，controlee 是法文“管制、控制”的意思，因此AOC直译过来就是“原产地名称管制”。
Appellation d’origine Controlee中的d’origine被FAUGERES取代，说明这款酒的原产地是AUGERES，AUGERES（福热尔）是法国的一个产区地名。但大家比较常见的是Bordeaux（波尔多）。
2008年欧盟对原产地保护进行了一些改革，法国也把“Appellation d’origine Controlee”改成为“Appellation d’origine Protegee”即“原产地名称保护”，简写为“AOP”。因此2008年份以后的法国酒，酒标上可能标注的不是AOC，而是AOP，但AOC还在广泛使用。
法国对AOC的酒有非常严格的规定，主要内容包括：
1，酿酒所用的葡萄必须全部来自这个产区，不能使用产区外种植的葡萄；
2，对酿酒使用的葡萄品种有严格规定，称为法定葡萄品种，只有使用法定葡萄品种酿的酒才能标注AOC。如波尔多产区法定的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon），品丽珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot），小维多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）六种。只有用这六种葡萄之一酿制的或用其中几种混酿的酒才能使用波尔多AOC。
3，对葡萄的成熟度和酒精浓度有严格的要求，成熟度不满足要求的葡萄不能用来酿制AOC酒。
4，对每公顷葡萄园的产量有严格的要求，单产不能超过规定的数量。
5，对葡萄的种植管理方法有明确的要求，如种植密度、剪枝、棚架、灌溉等都有明确的规定。
6，对酿酒方法有详细的规定，在酿酒过程中必须严格遵守。
波尔多地区有60多个不同的AOC，十分复杂繁琐，这些AOC大致可以分成三大类：
第一类：大区级AOC，这是最低级别的AOC，覆盖范围最广，要求最松限制最少，因此平均售价也最低；
第二类：子产区级AOC，这个级别处于中间位置，与大区级比起来，覆盖范围小很多，同时要求更多，限制更严，平均价格比大区级贵不少；
第三类：村庄级AOC，这是最高级别的AOC，覆盖范围最小，要求最多，限制最严，平均价格最高。
记住在这些AOC中覆盖范围越小价格一定会越贵，如下图：
第二个关键字：IGP
IGP是“Indication Geographique Protegee”的简写，指的是“产品地理标志保护”。
和AOC/AOP相似，IGP也对葡萄的产地、品种、单产、酒精度、葡萄园管理及酿酒技术有明确的规定，但没有AOC那么严格。如大部分AOC对单产的限制是每公顷土地最多可以出产6000升葡萄酒，而IGP的上限是每公顷可以出产9000升葡萄酒。由于IGP的要求比AOC要宽松一些，因此其平均价格也比AOC酒要低不少。如果同一个产区的IGP酒的价格与AOC酒的价格相差太大，你就要注意啦，除非有特别令人信服的原因，否则你可能被老板给忽悠。
AOC的酒并不一定比IGP的酒更好喝，但其需要遵守的法规确实比IGP酒要严格。这就好比不是所有茅台集团的酒都比出自茅台镇的其他白酒好喝一样的。
第三个关键字：Vin de Pays
法国酒的酒标上另一个常见的字是“Vin de Pays”，它的意思是“国家葡萄酒”。
这个酒标说明这是一款Vin de Pays的酒，后面的Du Vaucluse指的是产区或者直接是数字代表年份。
Vin de Pays的规定比AOC要宽松些，其实Vin de Pays与IGP是一样，事实上这个类别已经被IGP取代，就是IGP！但法国人可能是比较恋旧、保守，更愿意继续使用Vin de Pays这个短语来代表这是一款IGP类别的酒。
在酒标上，Vin de Pays后面通常会标出产区。最常见的是“Vin de Pays d’Oc”或简单地写成“Pays d’Oc”。