在After Effects软件中，可以通过以下步骤查看已保存的项目文件的版本：
打开After Effects软件，选择“文件”（File）菜单，然后选择“打开项目”（Open Project）。
在打开的对话框中，浏览到要查看的项目文件，并选择它。
选择该文件后，点击“打开”（Open）按钮，项目文件将被打开。
一旦项目文件被打开，选择“帮助”（Help）菜单，然后选择“关于After Effects”（About After Effects）。
在关于对话框中，您将看到当前打开的项目文件的版本号码。
请注意，如果您正在使用的是旧版本的After Effects，您可能无法打开新版本创建的项目文件。在这种情况下，您需要使用新版本的After Effects打开该文件并将其另存为旧版本的文件。