玉米胚芽油的特点是含有非常丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,再加上它们被人体吸收的比例能超过90%,所以常吃玉米胚芽油能预防皮肤衰老,保持皮肤光泽,护肤效果非常明显。
玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%,还有55%的亚油酸,没有胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不容易让人产生油腻感,另外玉米胚芽油属于高营养价值的谷物油脂,有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。
食用注意事项
1、不加热至冒烟。
2、勿重复使用,一冷一热容易变质。
3、油炸次数不超过3次。
4、不要烧焦,烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
5、使用后应拧紧盖子,与空气接触易产生氧化。
6、避免放置于阳光直射或炉边过热处,以防变质,应置于阴凉处,并避免水分渗透。
7、使用过的油千万不要再倒入原油品中,因为用过的油经氧化后分子聚合变大,油呈黏稠状,易劣化变质。
参考资料来源:百度百科-玉米胚芽油
参考资料来源:百度百科-玉米油 (食用油)