1、西洋参菊花茶。取西洋参片约3克，与适量菊花一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。这种茶有滋阴清热、养胃生津的功效。
2、西洋参加麦冬。将3克西洋参片和1克麦冬放入煲中，小火熬制约1小时，饮用汤液。能滋阴润燥，适合咽干口渴、糖尿病患者、经常干咳无痰的人饮用。
3、西洋参红枣。将3克西洋参片加水煮开后，加入红枣，继续煮1小时，饮用汤液，有滋阴养颜、平肝降火的作用。
4、西洋参枸杞茶。取西洋参片3克，与适量枸杞子一同放入茶壶中，开水冲泡，至茶汤浓郁饮用。有补气养血、美白养颜的作用。
5、西洋参竹丝鸡汤。把适量西洋参与竹丝鸡、淮山、姜片一起放进炖盅里，隔水炖1.5小时左右。饮汤食肉，可益气健脾、补而不燥。
6、西洋参瘦肉汁。把瘦肉剁碎，与适量西洋参、姜片一起放进炖盅里隔水炖45分钟左右，有扶正补虚、益气养阴的功效。
扩展资料
西洋参的作用
1、增强中枢神经系统
西洋参里面含有的皂甙能够增强中枢神经系统，具有消除疲劳以及静心宁神的功效，同时也增强了记忆力。西洋参具有补气的作用，能够促进血清蛋白的合成，同时也加快了器官以及骨髓蛋白合成，提高了身体免疫力，有效抑制癌细胞的生长。
2、保护心血管系统
经常服用西洋参能够抗心律失常以及心肌氧化，同时也能够抗心肌缺血，强化心肌的收缩能力。同时也可以调节血压，帮助心率失常、脑血栓、冠心病以及高血压患者的恢复。
3、能促进血液的活力
长时间服用西洋参能够降低血液的凝固性，抑制了血小板凝聚，具有抗动脉硬化的功效，除此之外也促进了红细胞的生长，增加了血色素。西洋参归肾经、心经和肺经，具有养胃生津以及补肺降火的效果。
4、能调节内分泌系统
西洋参能够促进骨髓蛋白的合成，促进了身体对脂肪的代谢，增强了肝脏解毒的功能。西洋参也能够抑制癌细胞的生长，抑制了单纯性的疱疹病毒，同时促进了新陈代谢的速度，增强体力。
5、提神醒脑以及促进消化的功效
西洋参能够提神醒脑，缓解春困所引起的疲倦。同时也能够缓解胃肠道紊乱以及慢性胃病，让胃肠道处于正常运转状态，帮助消化系统的运行。
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