黔江特产有以下多种：
1. 金洞紫薯制品：这是黔江著名的特产之一。紫薯是当地的特色农作物，含有丰富的营养价值，可以制作成各种美食，如紫薯糕、紫薯干等。金洞紫薯制品以其独特的口感和营养价值深受消费者喜爱。
2. 黔江牛肉干：黔江的牛肉干也是当地的特色食品。采用优质牛肉制作，经过独特的腌制和烘干工艺，口感鲜美，有韧性且耐嚼，是旅行和休闲的好伴侣。
3. 黔江花生糖：黔江的花生糖制作历史悠久，选用优质花生，配以适量的红糖或白糖，经过独特的制作工艺制作而成，口感香甜酥脆，深受喜爱。
4. 小南海刺绣产品：作为黔江的传统工艺品，小南海刺绣以其精美的图案和细腻的技艺著称。常常采用当地特色的图案和元素，展现出浓郁的民族特色和地方特色。
黔江是一个物产丰富、文化底蕴深厚的地方，以上列举的特产都是当地的骄傲。无论是食品还是工艺品，它们都体现了黔江独特的自然环境和文化传统，是了解和体验黔江的重要方式。