食品生产日期和保质期英文字母P和E代表什么？全写是什么？

Question

如题所述

Answer 1

食品生产日期和保质期的英文字母分别代表"P"和"E"，它们的全写分别是"production date"和"expiration date"。生产日期，即P，是指产品在完成所有生产工序，通过检验并包装成可在市场销售的状态下确定的日期和时间。根据国家标准GB 7718-2004，《预包装食品标签通则》明确，生产日期就是食品成为最终产品的那一天。

而E，即保质期，虽然重要，但并非唯一的变质判断标准。它是指产品在规定的储存条件下，制造商担保的食品质量最佳食用期限。保质期的设定考虑了各种可能影响食品质量的因素，如存放方式和环境。因此，消费者应尽量在保质期结束前使用产品，以确保食品安全。

保质期的含义是指在特定储存条件下，产品可以保证的质量期限。即使超过这个期限，只要食品外观、气味和味道没有明显变化，理论上仍可能适于食用，但安全起见，建议遵循标签上的保质期建议。例如，过期的啤酒如果没有出现明显的质量问题，如浑浊或异味，可能仍可饮用，但这并不是常规推荐。

了解这些基础知识，消费者在购买和处理食品时能更好地理解包装上的信息，做出更明智的决策。