如题所述
生蚝的吃法如下:
工具:生蚝,青红椒,葱,姜,蒜。
1、 生蚝买回来,把外壳刷洗干净。
2、锅中加水,水开后,把生蚝摆放在蒸笼里,最上面放上几片生姜片和葱段,放入锅中蒸上2分钟,时间不宜过长。
3、蒸好以后,取出生蚝,撬开外壳,把生蚝肉取出来就可以开吃了。
挑选生蚝技巧
当天卖不出去的生蚝,第二天还会再出售。去购买生蚝时,先拿起一个生蚝,凑到鼻孔“闻气味”。新鲜的生蚝有一种天然的海鲜味,清新怡人;如果是不新鲜的生蚝,一闻会有一股刺鼻的“腥臭味”,与海鲜的鲜香味道毫不搭边。