蛋白，多肽，寡肽什么区别

Question

如题所述

Answer 1

按生物化学理论,所有蛋白质(无论植物蛋白抑或动物蛋白)均由氨基酸分子以肽链连接在一
起.绝大多数蛋白质由
300个以上氨基酸分子组
成．而已知氨基酸种类在
2O种以上,故蛋白质的种类十分复杂.科学家将氨基酸数量高于10个低于100个（分子量1000DAL—10000DAL）的生化物质称之为“多肽”(polypeptides),低于10个称为寡肽（分子量小于1000DAL）,反之高于
100个氨基酸分子的物质为蛋白质(proteins).