古人喝酒前为什么一定要“筛”一下？是酒里有沙子吗？

Question

如题所述

Answer 1

因为“筛”一下，就可以过滤掉酒中的渣子，不是酒里有沙子，而是古人在酿酒的时候，因为工艺比较原始，酒里面的沉淀物比较多，喝的时候需要“筛”，这样可以过滤掉酒中的一些杂物，喝起来更加爽口。这里的“筛”酒，其实在古代也被称为漉酒，自酒出现以后，每个时期对于酒的喝法都不一样。

“筛”酒、漉酒一说，由陶渊明而来，喜欢诗词的小伙伴都知道，东晋大诗人陶渊明，爱酒爱菊那可是出了名的，尤其是他那首《归园田居》中，描写的田园生活，真是令人向往。他隐居一般都干啥呢？那就是酿酒和种菊，据说陶渊明每次酿完酒，都会用头上的葛巾去过滤掉自己酒中的糟粕，也就是沉淀物杂质之类的，所以他酿的酒甜美润口，没有一点杂质。后来的人也就纷纷效仿，就演变成“筛”酒了。

大体意思就是这样，喝酒之前需要用葛巾过滤一下酒中的渣子，这样才好喝一些。自陶渊明“葛巾漉酒”之后，后世很多文人喜欢附庸风雅，尤其是爱喝酒的诗人，经常会在诗句中出现漉酒的词，所以古人喝酒前一定要“筛”一下酒，因为没有杂质的酒，确实很好喝。

“筛”酒的故事就是出自陶渊明“葛巾漉酒”。再加上在古代，生产力落后，酿酒技术不够精湛，不像现在这样可以酿出不含一点杂质的酒，古代的酒是浑浊的，所以很多诗人也会在诗中出现“浊酒”一说。

Answer 2

不是，只是一些酒渣子，因为他们当时的技术不是很高超。

Answer 3

因为古人常说“一壶浊酒”,这并不是谦虚,是因为酿酒技术不好,所以酒里面可能会有粮食残留。

Answer 4

因为酒里面有很多的沉淀物，这样他们品尝起来更有味道。

Answer 5

我觉得这是他们的习惯问题，并不是说酒里面的东西。