松茸吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

1、松茸鸡汤
做法：将新鲜松茸清理干净后切片；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后，转中火炖一小时；一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；出锅前加入适量的盐即可。
2、黄油煎松茸
做法：松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；撒少许盐或黑胡椒碎即可。
3、松茸饭
做法：大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
4、松茸意面
做法：新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；意面先放开水煮熟备用；起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！
5、松茸烩牛肉
做法：将新鲜松茸清理干净后切片；牛肉切片腌制15分钟；青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，蒜切米；锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；再放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒和松茸调盐翻炒；倒入牛肉翻炒，放生抽调色即可。
6、松茸炒芥蓝
做法：将新鲜松茸清理干净后切片；葱蒜爆锅后放入芥蓝爆炒；再放入松茸，炒至松茸软化后放入盐、酱油。