第1个回答 2023-08-23
关于“食品质量与安全考研可以考哪些专业”如下：
大体有五个方向的专业食品化学与工程、食品加工与保藏应用技术、保健功能食品研究、食物资源开发利用、生态食品科学与生物技术。
一、食品质量与安全专业
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。
二、食品质量与安全专业培养目标
本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力。
能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
三、食品科学与工程专业
食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。
例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。
四、功能性保健食品
功能性保健食品，人们利用现代高科技，把更多的草本植物进行科学地配伍，并进行充分地营养萃取和高倍浓缩，最后填充胶囊，只需几粒就相当于几公斤蔬菜，水果的综合营养。
而且品质好，吸收率高，食用方便，无毒副作用，对补充人体营养，提升机体免疫力和自愈力等有很大的帮助，这就是功能性保健食品。
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