宜家餐厅的三文鱼是虹鳟

Question

如题所述

Answer 1

是。根据查询大众点评显示，宜家餐厅的三文鱼是在新疆人工养殖虹鳟鱼，三文鱼对水质要求特别高，对低温却有非常强的承受力，而新疆的气候水质特别适合人工养殖虹鳟鱼，新疆由于没有工业的污染，当地的湖泊水质特别干净，经过人工养殖的虹鳟鱼肉质细腻，口感清新带有一丝甜味，特别深受消费者的喜欢，而且价格比进口的虹鳟鱼便宜，有非常大的竞争力，所以宜家餐厅的三文鱼是虹鳟。三文鱼，别称大西洋鲑、大马哈鱼，是一种较广地分布在南北半球高纬度地区的冷水鱼类。

Answer 2

**宜家餐厅的三文鱼不是虹鳟**。根据公开资料，宜家餐厅的LAX FIL三文鱼块是传统意义上的三文鱼，即“硬骨鱼纲-鲑形目-鲑科-鲑属-大西洋鲑”，而非“中国水产流通与加工协会”等鼓吹的虹鳟等表亲。此外，产品外包装上标注的原材料为“大西洋三文鱼(100%, 养殖)”，也与虹鳟等对应的英文名不同。另外，此产品通过了ASC的认证，在ASC官网上也能够查询到，而ASC是一家由世界自然基金会(WWF)和IDH(荷兰可持续贸易倡议)于2010年共同创建的独立性非盈利组织，具体可参见其官网。