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西餐一般吃什么?
如题所述
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推荐答案 2020-01-31
1.头盘
也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;
禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油
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其他回答
第1个回答 推荐于2017-11-23
西餐一般是以咖啡和西式快餐为主,饮品有饮料,新鲜果汁 各式奶茶 咖啡等,西餐包含有各式牛排 皮萨 各式意大利面 商务套餐 小吃等。当然有些店也会有些糕点 冰淇淋。。。。。。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-02-14
一般就是牛排,红酒,汤,甜点,面包,沙拉之类的,法国菜的话就有鱼子酱,鹅肝酱,蜗牛,如果是特色西餐的话会有其他的东西是要讲顺序的,先上开胃菜,之后是一份小菜,然后是主菜,接着是汤,最后是甜点,红酒在每道菜之间,用来减小前一道菜对后一道采口味的影响
第3个回答 2010-02-10
吃完过后来点各种甜点:樱桃派,核桃派,南瓜派,苹果派,桃子派;起司蛋糕;冰淇淋蛋糕;米饭布丁和香蕉布丁;还有家里自制的曲奇。
第4个回答 2010-02-09
各式各样的牛排 还有煲饭 焗饭 意大利面 水果蔬菜沙拉 等等 还有甜汤
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西餐
点
餐都吃什么
俩人
答:
西餐的第一道菜是
头盘
,也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分,
常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等
。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量较少,质量较高。2、
第二道汤
与中餐有极大不同的是,西餐的第二道菜就是...
西餐都
有
什么
食物(西餐都有什么菜品)
答:
1.1、头盘:开胃菜,有冷、热之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等
,很有风味和独到特色。2.2、汤:分为
清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤
四大类。3.3、
副菜
:通常是配搭的东西,如水产类菜肴和蛋类、面包类、酥盒菜肴等,而且吃有些肉类
主菜
也许就是一种调味...
西餐吃什么
答:
西餐通常包括多种菜式,
主要吃的是多元化的菜品组合
。西餐的菜单上常有多种菜品供选择,根据地区和餐厅的不同,菜品也会有所差异。但一般来说,西餐的主要菜品包括
开胃菜、主菜和甜品等
。开胃菜通常是餐前的一道小吃,用来提高食欲。这可能包括
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