AOP法国红酒是法国红酒新版等级,中最高等级别的红酒,也就是法定产区葡萄酒。
AOP法国红酒相当于法国旧版的,分级中的AOC级别的红酒,两者现在都可以使用。最高等级的法国葡萄酒,及aop法国红酒,其使用的葡萄品种,最低酒精含量,最高产量,培植方式,修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区,葡萄酒才可获得A.O.P证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.P等级的葡萄酒,始终如一的高贵品质。旧版的法国葡萄酒等级制度,在很长一段时间里都制约着法国酒农,和生产商的生产行为。直到1992年,欧盟正式确立了PDO体系,目的是为了保护欧盟国生产的农产品。
标注形式
为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式,法国也于2009年进行了一次改革,于是新的AOP体系取代了原有的AOC制度。VDQS这一等级在2011年被正式撤销,原有的VDQS葡萄酒或被提升或被降级。所有的VDP和VDT葡萄酒,分别被IGP和VDF取代。
在新的法规下,法国葡萄酒被分为3个等级,分别是AOP、IGP和VDF。然而消费者似乎并不买账,因为他们只认AOC,因此尽管AOP体系已经推行。但在最新生产的葡萄酒酒标上,生产商还是习惯标注AOC。
以上内容参考:百度百科一aop红酒