二氧化碳灭火的原理是：通过二氧化碳变成干冰而隔绝火源的氧气，从而灭火。
二氧化碳灭火器内部充装的都是液态二氧化碳，而液态二氧化碳一般都非常容易挥发成气体，挥发以后的二氧化碳的体积一般都会变大760倍左右。当液态二氧化碳被灭火器喷出来以后，液态二氧化碳就会马上气化成气体，并且还会从周边吸收一些热量，然后马上变成干冰，呈霜状，起到一个冷却的作用。
二氧化碳的密度会比空气密度大很多，所以一般都无法燃烧，并且也不具备助燃的作用。当二氧化碳被喷在燃烧物品上以后，二氧化碳灭火器就可以把燃烧物品和周边的空气隔绝开来，让燃烧物品的周边没有充足的氧气，从而达到灭火的目的。
二氧化碳灭火器的由来
世界支灭火器诞生在一八三四年，伦敦，一场大火几乎完全烧毁了英国议会大厦所在地古老的威斯敏斯特宫。在众多的观火者当中，有一位却不是无所事事赶来看火景的人，他就是乔治·威廉·曼比。曼比出生在诺福克，青年从军，官至上尉，任雅茅斯兵营的长官，这一闲职使他能够有时间致力于强烈吸引着他的拯救人类生命的事业。
早先，他热衷于船难救助，他发明过裤形救生圈，也是个提出用灯塔闪射识别信号的人。以后，曼比把他的天才从海洋救助转向火灾救生事业中。发生火灾的时候，他正在进行防火服的实验。
他较卓越的首创性的贡献是他发明了手提式压缩气体灭火器，这种灭火器是一个长两英尺，直径八英寸，容量为四加仑升的铜制圆筒，和今天的灭火器基本上相同。他把灭火器放在他专门设计特制的手推车里，他希望有配备这种灭火器的巡逻队，在起火地点立刻扑灭初起的小火，从而减少爆发重大火灾的次数。
以上内容参考百度百科-二氧化碳百度百科-二氧化碳灭火器
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