我国第一大粮食作物是水稻。
稻米是中国传统的主食之一，也是中国最重要的经济作物之一。自古以来，中国人民就以种植稻米为生，稻米也成为了中国人民的文化符号之一。稻米的种植历史可以追溯到5000多年前的新石器时代。在中国南方地区，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合稻米的生长。因此，中国南方一直是稻米的主要产区。
在古代，中国的稻米产量和品质一直居于世界领先地位，被称为“天下粮仓”。随着科技的发展和农业生产的现代化，中国的稻米生产也在不断发展壮大。目前，中国的稻米总产量已经连续多年位居世界第一。同时，中国的稻米品种也越来越多样化，适应了不同地区的种植需要。
种植粮食作物的技巧
播前晒种3-4小时，一般用50-55℃的温水浸种10-15分分钟，冷却后再浸6-8小时，然后用清水冲洗1-2次即可播种。播种方法一般多采用直播，具体方法是起畦种植，在畦面上开两行间隔50-60厘米的浅沟，将已处理好的种子每点双粒播于沟中，并覆土踏实。
鲜食玉米以售鲜穗为主，最好做到当天采当天销售。如需远距离销售，建议采用冷链物流，或其它必要的保鲜措施。防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分，造成鲜度和品质下降。
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