1、中国矿业大学（China University of Mining and Technology），位于江苏省徐州市，是教育部直属的全国重点大学，教育部与江苏省人民政府、应急管理部共建高校，国家“双一流”建设高校”，国家“211工程”“985工程优势学科创新平台”建设高校。
2、江苏师范大学（Jiangsu Normal University），坐落于江苏省徐州市，教育部与江苏省人民政府共建高校，江苏高水平大学建设高峰计划B类建设高校；入选“国培计划”、教育部“卓越教师培养计划”、数据中国“百校工程”。
3、徐州医科大学（Xuzhou Medical University），简称“徐医大（XZHMU）”，坐落在江苏省徐州市，是江苏省与徐州市共建的省属高等医学院校，是江苏省高水平大学建设重点（培育）支持高校，
4、徐州工程学院（Xuzhou University of Technology），坐落在江苏省徐州市，是经教育部批准的一所全日制普通本科院校，是国家“卓越工程师教育培养计划”实施高校、国家产教融合发展工程项目试点高校、中国光伏工程产教融合协同创新平台理事长单位、全国新建本科院校联盟常务副理事长单位、全国大学生桥牌协会主席单位。
5、徐州工业职业技术学院（Xuzhou Vocational College of Industrial Technology）是一所由江苏省人民政府举办的全日制普通高职院校，2014年6月，被确认为江苏省示范性高职院校；2017年12月，被列为江苏省高水平高等职业院校建设单位。
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以上内容参考：百度百科-江苏师范大学
以上内容参考：百度百科-中国矿业大学
专业老师在线权威答疑 zy.offercoming.com中国矿业大学（教育部直管学校，211工程学校，一本）
徐州师范大学（江苏省直管学校，基本上都是二本）
徐州医学院（江苏省直管学校，基本上都是二本）
徐州工程学院（江苏省直管学校，二本）
另外还有中国人民解放军工程兵指挥学院、中国人民解放军徐州空军学院（原空军后勤学院）这些是军事类学院，基本上不面向普通高中毕业生招考的。
如果要是包括一些大专、中专、夜校、自考之类的话，主要有这样几所：
中国矿业大学、徐州师范大学、徐州医学院、徐州工程学院、中国人民解放军工程兵指挥学院、中国人民解放军徐州空军学院（原空军后勤学院）、 徐州建筑职业技术学院、徐州工业职业技术学院、徐州教育学院 、九州职业技术学院 、徐州广播电视大学、徐州高等师范学校。江苏省徐州机电工程高等职业学院、徐州财经高等职业技术学院、徐州医药高等职业学校\徐州生物工程职业技术学院、邳州高等职业技术学院。
其中有徐州师范大学、中国矿业大学、徐州医学院、徐州工程学院。4家本科院校
另有徐州教育学院、徐州建筑职业技术学院、徐州工业职业技术学院、徐州广播电视大学、九州职业技术学院，5所专科院校
以上信息皆可以从教育厅或教育部高校名录中查到
另外还有军校两所:
徐州空军学院
徐州工程兵指挥学院
其中有徐州师范大学、中国矿业大学、徐州医学院、徐州工程学院。4家本科院校
另有徐州教育学院、徐州建筑职业技术学院、徐州工业职业技术学院、徐州广播电视大学、九州职业技术学院，5所专科院校
以上信息皆可以从教育厅或教育部高校名录中查到
另外还有军校两所:
徐州空军学院
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江苏师范大学（原徐州师范大学）
徐州医科大学（原徐州医学院）
徐州工程学院（徐州市市教育局）
中国人民解放军徐州空军学院、工程兵指挥学院（两所军事院校）
中国矿业大学徐海学院（独立学院，和矿大是两所学校，但校址在矿大文昌校区）
专科：5所
江苏建筑职业技术学院
徐州工业职业技术学院
徐州生物工程职业技术学院
九州职业技术学院
徐州幼儿师范高等专科学校