大肠、腰花、鸭肉怎么去腥跟增香？

Question

如题所述

Answer 1

大肠，腰花，鸭肉怎么去腥跟增项香？大肠，腰花，鸭肉，放料酒，姜片，就可以去腥。放白糖和生抽或者蚝油就可以提鲜增香。

Answer 2

觉得他们首先要学习，怎么就是要在水里面去认识里面把那个洗脸去了？放一些佐料的东西。

Answer 3

首先要清洗干净，然后用热水焯一下，这焯水的时候倒入一些料酒，这样就可以去腥了。

Answer 4

要想去腥的话，直接放入一点料酒，葱姜来腌制一下，这样就能吃腥。增香的话最好放入一些香料。

Answer 5

大肠、腰花、鸭肉怎么去除腥味增香其实道理很简单？这些东西都是比较腥的东西，把这些东西买回以后首先用清水多泡些时间，泡出里面的血水，最好是泡白最好。在制作过程中先用胡椒粉腌制一下。然后在炖制过程中多加些料酒，加葱姜蒜，干辣椒，这些都是去除腥味的，还有就是加一些花椒对腥味也有一定的去除作用。要想让他增香在炖制过程中增加加一些个八角及，香叶，丁香等辅料。因为八角是最好的调料。加入八角以后香气会明显增加。