第1个回答 2022-04-21
过氧化值：1级≤6.0；2级≤7.5
1.芝麻香油（小磨香油）a气味、滋味：具有浓郁或显著芝麻香油的香味和滋味，无异味。b透明度：澄清、透明。c不溶性杂质：≤0.10。d水分及挥发物：1级≤0.10；2级≤0.20。e酸值：1级≤2.0；2级≤4.0。f过氧化值：1级≤6.0；2级≤7.5g)溶剂残留量：不得检出。
2.成品芝麻油：a、气味、滋味：具有芝麻油固有气味和滋味，无异味，口感好。b、透明度：澄清、透明。c、不溶性杂质/(%)：1级≤0.05。d、含皂量/(%)：≤0.03。e、水分及挥发物/(%)：1级≤0.052级≤0.10。f、酸值（KOH）(mg/g) ：1级≤0.60；2级≤3.0。g、冷冻（0度5.5小时）：1级澄清、透明。h、过氧化值/(mmol/kg)：≤6.0