第1个回答 2022-04-21
过氧化值:1级≤6.0;2级≤7.5
1.芝麻香油(小磨香油)a气味、滋味:具有浓郁或显著芝麻香油的香味和滋味,无异味。b透明度:澄清、透明。c不溶性杂质:≤0.10。d水分及挥发物:1级≤0.10;2级≤0.20。e酸值:1级≤2.0;2级≤4.0。f过氧化值:1级≤6.0;2级≤7.5g)溶剂残留量:不得检出。
2.成品芝麻油:a、气味、滋味:具有芝麻油固有气味和滋味,无异味,口感好。b、透明度:澄清、透明。c、不溶性杂质/(%):1级≤0.05。d、含皂量/(%):≤0.03。e、水分及挥发物/(%):1级≤0.052级≤0.10。f、酸值(KOH)(mg/g) :1级≤0.60;2级≤3.0。g、冷冻(0度5.5小时):1级澄清、透明。h、过氧化值/(mmol/kg):≤6.0