什么菜可以用砂锅做呢？

Question

如题所述

Answer 1

现在明明都已经是到春天了，但是气温仍然是没见它回升起来，这样寒冷的气温环境下，很多人都喜欢去吃上一顿热腾的火锅，但是我个人却不是很喜欢这样，相比之火锅这玩意，我可能会更加的钟意砂锅菜，香味比火锅更加的浓郁，同时有着更加优秀的入味效果，而且暖身效果也是一点不比火锅差。

砂锅菜也有着许多的品类，最常见的就有砂锅藕夹、砂锅凤爪、砂锅豆泡等，菜品刚上桌的时候，里面的食物随着砂锅的语文而咕嘟冒泡，就着那个热乎劲，吃起来别提是有多舒爽了，且砂锅可以最大程度的保证食材的原味，这是其他烹饪方式都做不到的。

今天我就用家里面的食材，做上了一顿美味的砂锅鸡爪鸡翅大虾煲，鲜美的鸡肉与大虾完美的结合在一起，再配上完全炖煮入味的土豆，一家人一起围着享用，吃着真开心啊！

【鸡爪鸡翅大虾煲】

准备食材：鸡翅6个、鸡爪6个、大虾几只、土豆两个、蒜苗一根、葱姜适量、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、食盐

制作步骤：

1、先把食材都清理一下，鸡爪随意的剁开，鸡翅的话正反划上两三刀即可，土豆的话切片用清水浸泡着，大虾清理之后还需要加上一个腌制步骤，使用姜丝与料酒配合腌差不多一刻钟左右。

2、鸡翅还有鸡爪直接凉水就下到锅里面去，然后配合上姜丝煮开，之后再继续开水熬煮五分钟，煮好之后过凉水再次清洗，之后沥干水分待用。

3、起锅下油烧热，然后放葱姜、花椒、八角、香叶，吃辣的可以再加一些辣椒，香味炒出来之后放下鸡翅与鸡爪翻炒，多炒一下直到表面微黄，然后加大约两勺左右的生抽和一勺料酒，有的话可以再放你几颗冰糖提鲜，炒匀之后所有食材同时入砂锅倒水炖煮，小火焖大约20分钟即可。

Answer 2

砂锅可以做很多菜的呢，不用那么讲究，当然砂锅做一些特别的菜会有不一样的享受，就像用砂锅煮米线一样，其实没什么不一样，就是寻找那种感觉。

Answer 3

一般炖菜用砂锅做的比较多一些，或者做汤的时候一般会用砂锅。

Answer 4

煲汤可以用砂锅，红烧排骨，和红烧牛肉，鱼香茄子也可以用砂锅，这样做出来的东西会更加好吃一点哦。