我们国家的餐饮叫中餐，西方国家的餐饮叫西餐。但由于文化的交融，中餐传入了西方，西餐也传入了我们国家，还被很多人所喜爱，会常去西餐厅吃饭。那么西餐什么时候传入中国的呢?
传入时间
传说阶段
张謇出事
西域 (汉)第一个出使西行最远的中国人西方产物 青菜胡萝卜等
马可波罗累来到中国(元朝)
介绍西餐的制作过程
传教士 利乌窦在中国传教 (明)以蜜面和以鸡卵制作西洋饼款待中国人鸦片战争后 西餐真正传入我我国又分为 初传阶段和广传阶段鸦片战争后 外国人纷纷进驻 西餐闯入
西餐什么时候传入中国
19世纪末 出现了中国人开设的西餐厅 我们把他叫做番菜馆 清朝
慈禧在宫中用西侧用西餐招待各国领事夫人 1900 年20 世纪末 初 外国人建造饭店。
传入时西餐叫什么
嘉庆中叶张问安作《亥白集》中有诗云：“饱啖大餐齐脱帽，烟波回首十三行。”便是对当时广州受西式生活方式影响的描写。至
道光年间，赵文恪记载其游历广东时的情形写道：“是时粤省殷富甲天下，洋盐巨商及茶贾丝商，资本丰厚。外国通商者十馀处，洋行十三家......终日宴集往来，加以吟咏赠答，古刹名园，游览几遍。商云昆仲又偕予登夷馆楼阁，设席大餐，酒地花天，洵南海一大都会也。”由此可见，当时广州商界便已经以吃大餐为一种时尚了。
20 世纪 20年代左右，西方食品在北京地区日渐普遍。美国学者甘博在 1918 至 1919 年进行北京社会调查时，发现：“在几年前，北京根本找不到外国食品，而现在由东方饭店提供正宗的正餐服务，同时在新世界的一些餐馆、东安市场、其他市场以及在南城地区的饭馆都或多或少地可以供应整套的西餐菜肴。冰淇淋店也已开张。”当时中国西餐馆所售西餐有炸猪排等西式菜点和西式套菜等。西式套菜，又叫公司菜，是用于宴会的西式套餐的名称。