麻花的制作方法：
食材：牛奶，一袋面粉，一勺盐六勺糖，52克油，一勺酵母。
第一步，在面包机里面和面，将牛奶倒入面包机的桶里面，第二步，放适量的面粉。第三步，加一勺盐。第四步，加一双酵母。
第五步，放入六勺糖，因为我比较喜欢吃甜的，当然不喜欢吃甜的的话也可以少放糖。
第六步，放五勺油。第七步，开始和面活成光滑的面团。第八步，开始醒发面，这一次是放在烤箱里面发的，因为烤箱的温度比较高。我们也可以把面放在比较热的地方，就是发的会慢一点。
第九步，把面取出来，改成长片儿。第十步，用到均匀的切开。
第11步拧成麻花。第12步，开火在锅里面加油，等到七八成热的时候转成小火放入麻花。
第13步，这样麻花就炸好了。
注意：加酵母的时候不要碰到烟，因为会影响发酵，炸的时候一定要小火慢慢的炸，多翻动，要不然的话。炸出的麻花儿会很硬。
准备面粉，植物油，青红丝，桂花，芝麻，姜片，
做法，在炸麻花的前一天把面粉，用四升的温水搅匀发酵。
第二步，用水将白糖，碱面或糖精用小火化成糖水。第三步，取2500克的面粉，用热油烫成酥面。第四步，麻仁用开水烫好，保持不湿不干的程度。
第五步，用烫好的面放入白糖，桂花，姜片儿，碱面儿。再放入冷水搅拌均匀，用干面搓手。把面搅拌到软硬正好。
第六步，把剩下的干面倒入和面机内，把前一天发好的面团，放进去，再放入熬好的糖水。根据面粉的水分大小不同季节，倒入冷水。
第七步，把面团发好之后切成大条，放入压条机压成细面条，然后揪成35cm的短条理顺。另一部分开始放上麻仁做成麻辣条。
第八步，把油倒入锅内，用小火开始烧烧到温热的之后。把麻花放入温油锅内炸二十分钟左右成为红色，然后捞出来，放入冰糖渣就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-15
主料：面粉250克，鸡蛋一个。辅料：白糖一大勺，干酵母3克，豆油300克，小苏打适量。将面粉白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母用温水溶解，小苏打用少量水溶解倒入面中，放豆油，揉成光滑面团，放进一个塑料袋内发酵，发酵至两倍大时，面板涂上油，把面擀成大片，切成条状，用手将面条搓成长条，拧劲儿，然后对折拿起一端，面条自然拧在一起，顺着面条的劲，帮麻花整形。温暖处再次醒发，10分钟醒发好后，锅中油热下麻花，起小泡，麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
第2个回答 2020-08-05
首先在水里面放入盐，然后再把水倒入面粉里面调均匀和面。在搓成圆球的时候盖上保鲜膜醒发半个小时。然后再把面团切成一小条，再搓，用筷子在面团中间压一下，就可以放在锅里面去炸了。
第3个回答 2020-07-15
首先你要准备制作麻花的食材，面粉、酵母、糖、鸡蛋、色拉油、温水等，将其混合一起揉成面部光滑的面团，放好待其发酵至两倍大，最后取合适的量搓成麻花形状，放入油锅炸好就完成了。
第4个回答 2020-07-15
将鸡蛋、白糖、植物油、面粉、泡打粉加水混合在一起，揉成光滑面团，醒发一个小时，然后搓成长条再拧成麻花，放在油锅中炸熟就可以。
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