鱿鱼和西红柿可以一起吃。
鱿鱼和西红柿一起吃的做法:
鱿鱼番茄汤
主料:番茄4只,鲜鱿鱼2只(约300克),虾150克,大蒜2瓣,罐装淡奶半罐,水5碗。
调料:黄油(小粒装)1粒,黑胡椒粉1/3汤匙,白砂糖1/2汤匙,柠檬汁1/2汤匙,盐适量。
制作过程:
1、鲜鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2、虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
3、番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4、热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
5、倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;
6、最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可。
7、出锅。盛入碗里,即可食用。
健康功效:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。