农家肥是环保的有机肥料。农家肥大多属于有机肥料，如人的粪尿、牧畜的粪尿、厨余垃圾和厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等。但它并不等同于有机肥，有机肥料标准定义。有机肥料标准定义(NY 525-2002):主要来源于植物和(或)动物,施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。
有机肥经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。施用有机肥料不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工筛选、分离、驯化培养技术，将有益菌群接入无害化处理后有机肥中，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。
拓展资料
1.农家肥和有机肥作用的区别
农家肥：施用有机肥料有利于促进土壤团粒结构的形成，使土壤中空气和水的比值协调，使土壤疏松，增加保水、保温、透气、保肥的能力。
有机肥：不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
2.农家肥和有机肥处理方法的区别
农家肥：害虫处理，可以用辛硫磷或者毒死蜱+阿维菌素洒在发酵坑内，然后再覆膜；农家肥发酵，一种是在发酵坑内，将生物菌种施用到粪肥里边；另一种是把农家肥撒入大棚内后喷洒发酵菌，或者翻地后冲施发酵菌种。可以将农家肥撒入大棚后，翻地后进行土壤熏蒸，灭菌彻底。
有机肥：无害化处理的堆、沤方法也很多，如EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法和工厂化无害化处理等。