蛇胆中含有寄生虫，并且易引发中毒性疾病，这些危害会一直持续，严重到死亡。
蛇在维持自然生态平衡中，有着重要且不可替代的作用，但寄生虫的存在，严重影响着蛇的生长发育。显微镜观察结果显示，蛇的寄生虫感染率达96.55%，蛇类寄生虫感染率高、感染强度大，其中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。这表明，生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等，存在感染寄生虫的极大风险。
寄生虫不仅其代谢产物会损害大脑，更可怕的是随着它不停游走，对大脑产生不可修复地破坏。此外，裂头蚴还可能导致人眼、皮下、口腔颌面、裂头蚴病、中枢神经系统、内脏等部位的疾病，严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。
生吃蛇胆还会引发中毒性疾病，轻则导致恶心、呕吐、头晕，重则危及生命。因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等，进入人体胃肠道后，其毒性成分往往被吸收并进入肝脏，再由肾排出，这些有毒物质有严重肝毒性偏向。
其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分，加重自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官功能，诱发肝、肾功能衰竭和肝损害，其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受损，若不及时抢救，死亡率很高。
扩展资料
注意事项：
蛇胆有清热解毒的功效，但从病人安全和保护野生动物的角度考虑，现在中医用药时，已很少用蛇胆，如果确需要服用，应先蒸熟。
裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外培养条件下，裂头蚴在56℃的温度下生存基本不过5分钟；100℃高温烹制2分钟，曼氏裂头蚴就会死光。
另外，还有研究表明，-20℃冷冻2小时，可以杀死动物组织中的裂头蚴。
参考资料来源：人民网-当你生吃蛇胆时，它可能也正准备“吃”你
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第1个回答 2018-01-10
你好，吃蛇胆的确对眼睛有好处（原因我就不清楚了，我们这里有好多蛇，以前经常吃），不过直接吞服不太好，最好的食用方法是撕破泡酒喝下，蛇胆的味道很好的，很甘。另一种吃法是冷藏一下，然后撕开泡矿泉水（这是最经常用到的吃法，最好冰一下，味道特别好） 不过，逢药三分毒，什么药吃多都是不好的，而且蛇胆比较寒。但是一般来说吃下去是没事的，即使是毒蛇。因为胃液中的酶能够化解毒性（只要你的胃不出现溃疡或者出血等大毛病） 电脑工作者最好就是在电脑前放棵仙人掌。 另外，蛇胆好象没煮熟后吃的，熟了就了。本回答被网友采纳
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