毛豆在常温环境和冰箱中，分别能保存3-4天和20-30天。把新鲜的毛豆放到干燥的地方保持周围的环境阴凉且通风，可以放上3-4天。如果是把毛豆放在低温环境中，比如冰箱中，那毛豆可以保存达到20-30天。如果是经过盐水处理的毛豆，可以保存一年左右的时间。
一、毛豆能保存多久
毛豆能保存3-4天、20-30天和一年这几种情况，要视具体的保存方法决定，毛豆在保存的时候要注意不要沾到水，把毛豆放在阴凉的通风口处可以保存3-4天的时间，如果是要把毛豆放在冰箱里面保存的话，那要先把坏掉的挑选出来，在装入保鲜袋中，然后把它放入冰箱，这样的话可以保存到20-30天都是没有问题的。
如果想保存得更久一点，还可以把毛豆的壳都去除掉，把毛豆放入加了盐的开水中煮上几十年，在放入凉水中过一遍，然后就是装入保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室中，可以存放一年，但吃的时候要注意如果味道不对就不能再食用了。
二、食用毛豆需注意什么
毛豆有时在做菜时会没煮熟就被吃掉了，毛豆在没有被煮熟的情况下是有一些毒性的，人吃了以后会出现一些不舒服的症状，所以在吃的时候一定要多加注意。如果怕毛豆不能被煮熟，那在炒毛豆之前可以先用开水把毛豆煮一会，然后再去炒，就会好很多了。
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