赣州的大学有哪些学校如下：
1、江西理工大学：
主校区位于江西省赣州市，学校创办于1958年，原名江西冶金学院，1988年更名为南方冶金学院，2004年更名为江西理工大学。
2、赣南医学院：
位于江西省赣州市，是江西省人民政府举办的全日制普通高等医学本科院校，为卓卜耐越医生教育培养计划项目试点高校、江西省一流学科建设高校。
3、赣南师范大学：
位于江西省赣州市，是省属本科师范院校、江西省一流学科建设高校，被列为江西省公费师范生培养高校，是中国政府奖学金、国际中文教师奖学金、江西省政府奖学金学生接收院校。
4、赣南科技学院：
简称“赣科”，坐落于江西省赣州市型行春，是一所经教育部批准，由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办的公办普通本科高校。
5、赣南师范大学科技学院：
位于江西省赣州市，是2003年经江西省教育厅、江西省发展计划委员会批准，国家教育部确认，由赣南师范大学创办的全日制普通本科独立学院，2016年经教育部确认，由原赣南师范学院科技学院更名为赣南师范大学科技学院。