莲子如何去芯?

Question

如题所述

Answer 1

材料：莲子适量

工具：牙签（或者是与牙签形状类似的金属类工具都可以）

具体操作步骤如下：

1、莲子放入温水中浸泡一会儿，用手剥掉外边的硬壳（如果是新鲜的莲子，可以去掉这一步步骤）。

2、 取一根牙签从莲子的底部将莲子心推出来，注意不要扎到手，动作要轻，这样能保持莲子的外观完好。

3、用同样的方法处理好剩下的莲子，然后装入容器中，准备制作菜肴。