青椒在我们的餐桌上也是比较常见的，当然了，青椒作为一种蔬菜兼调味品，对于我们每个人来说都是比较熟悉的，我们经常能够吃到青椒的哦，是青椒不仅味道非常不错了，药用价值也是非常高的哦，下面我们来看看吧。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。
青椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2、解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并且可以很好的帮助我们缓解肌肉疼痛哦，所以青椒的 解热和镇痛的效果是非常好的。
3、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，可以促进我们人体肠胃的蠕动，对于帮助我们消化各种物质都是非常的有好处的。
4、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒这种蔬菜不仅有着非常不错的缓解疲劳的作用，更是可以帮助我们起到很不错的解热和镇痛的作用哦，当然了，我们在生活中经常食用一些青椒也是可以增进食欲，促进身体的消化能力的，所以我们在生活中可以多吃一些青椒哦。
1.解热镇痛；2.增加食欲；3.防治坏血病、贫血；4.降脂减肥。青椒它首先有解热镇痛的作用，青椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉的疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。另外青椒可以增加人的食欲，青椒有强烈的香辣味，能够刺激唾液和胃液的分泌，所以它能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。另外青椒可以防治坏血病，青椒素对于防治坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱等都有一定的辅助治疗作用。另外还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的储存，所以有一定的降脂减肥的功效，爱美的女士可以适当的食用，但是因为青椒性是热的，所以对于一些怕热的人应该是适当的使用，因为青椒比较辣，所以胃肠溃疡的患者也应该适量的使用。