鸡蛋平面要光滑一点好?还是粗糙一点好?

鸡蛋平面要光滑一点好?还是粗糙一点好?

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第1个回答 2016-08-10

粗糙的好，放久的鸡蛋就是光滑的

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生鸡蛋怎样才能立起来?谢谢了!答：总结一下其中的诀窍，第一，鸡蛋要粗糙一点，越接近圆形越好，并且要新鲜。第二，桌面要光滑，尽量水平，站蛋不要用大头来站。因为鸡蛋的大头是气室，用大头反而会抬高重心，你用小头朝下，不停地轻旋鸡蛋，找到重心后放开就行了，而且当你立用小头朝下站蛋时，用手多扶一下，蛋黄就会慢慢沉到小...

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怎么看鸡蛋好答：一看：鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑，臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明...

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