荞麦面的做法
荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
主料:鸡蛋2个、青菜5克
辅料:辣椒油10克、蒜末5克、酱油20毫升、醋20毫升、盐3克水、10毫升
1、将辣椒油、蒜末、酱油、醋、盐、水搅拌均匀
2、煮八分钟将鸡蛋煮熟捞出备用
3、将青菜煮五分钟捞出备用
4、将面条下入锅中煮至面条柔软
5、鸡蛋破壳切成两半,将调好的酱料倒入