矿产资源属于国家所有，因此工程施工范围及施工期间采挖的砂石土，除项目自用外，多余部分只有国家有权进行处置，主要由地方政府代表国家行使处置权。如果私自卖掉，可能涉非法采矿罪，会追究刑事责任。砂石土矿产资源属于国家所有，地表或者地下矿产资源的国家所有权，不因其所依附土地的所有权或者使用权的不同而改变。工程项目范围内采挖出的砂石土矿产资源，只能用于本工程项目回填使用，严禁出售、倒卖、非本工程回填或运出本工程项目用地。因此，施工挖出来的沙子不能卖掉，只能项目自用。《中华人民共和国刑法》 第三百四十三条 违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。