1、切开的哈密瓜放冰箱能放1~2天。冰箱冷藏虽然能提供低温环境，但切开的哈密瓜因为没有瓜皮的保护，而哈密瓜中又有丰富的糖分，容易成为细菌滋生的养料。存放时间过长，会导致哈密瓜腐坏。
2、哈密瓜该冷藏还是冷冻？
答：哈密瓜该放冷藏层，因为切开的哈密瓜存放冰箱只适宜1~2天，放在冷冻层，哈密瓜解冻之后果肉会变得松软，大大影响食用口感。
3、怎样保存哈密瓜？
哈密瓜适宜在产地贮藏，不适宜经长途运输到销地再长期贮藏，仅可在销地做短期贮藏。搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。哈密瓜贮藏适温因品种、成熟度而有不同；一般认为晚熟品种3℃~5℃，早中熟品种5℃~8℃，成熟度高，贮期短，贮温还可低些。相对湿度8%左右，气调对抑制后熟有作用，一般认为适温下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延缓后熟。
4、切开的哈密瓜的保存方法：
哈密瓜表皮上有很多裂缝，易受细菌污染，皮内可能存在细菌，一旦切开，这些细菌就会跑到瓜瓢内。最好的办法就是在切开之前先清洗一下哈密瓜，当吃不完哈密瓜时，因为在室温下细菌很容易滋生，应该选择把切开的哈密瓜用保鲜膜包好放入冰箱内。
5、温馨提示：
不要买外面切好的哈密瓜哦。
有研究表明，哈密瓜表皮中易藏沙门氏菌，未清洗的瓜直接切开，会导致果肉被细菌污染。所以路边切好的哈密瓜，最好不要买。
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