古代确实是一斤等于十六两，但是筷子的长度可不是七尺六寸，而是七寸六分吧。
关于一斤等于十六两：
这个单位换算还是出自秦始皇统一六国之后，开始使用的十六进制，后来的半斤八两也是来自于此。据说一开始沿用的是一斤十三量的计算方式，因为古代都是用的杆秤，上面标记星星，北斗七星，南斗六星，后来加了福禄寿三星，总计是十六星。这个计算方式还有一点值得一提的，古代人讨厌缺斤少两，那时候人们看不起商人，为了避免他们在份量上有所欺骗，于是还有缺一两短福，缺二两去禄，缺三两折寿这样的说法。
当然对于秦始皇规定的十六进制，也有一个非常好玩的传说，不过应该是人们编着玩的。说的是秦始皇统一六国以后，开始考虑重量的统一时，他的手下毫无头绪，就去问秦始皇，秦始皇兴致一来写下了“天下公平”这几个字，于是其手下便按照这几个字的笔画来规范重量单位。
这种传说显然没有第一种加星的有说服力，当做玩笑看下就行了。
关于筷子长七寸六分：
筷子的长度应该是根据长久以来人们的使用习惯而选择的最佳尺寸，当然筷子也有很多不规范的尺寸。不过最常见的就是七寸六分了。有相关方面的传说，说的是古人借筷子来提示人们控制七情六欲，作为人区别于动物的情感方面。不过我觉得与其说是区别人和动物，倒不如说是使用好自己的情绪，不能被这些情绪控制了自己才对。
总之老祖宗们的文化可以说是博大精深而且内涵深意，我们只能慢慢理解了。
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