浙江名茶种类繁多，但大部分名茶产地均有特定的地质背景，名茶产地的立地地质环境在一定程度上影响着茶叶的品质。据全省40种名茶产地立地地质环境的研究结果，茶叶生长的立地地质环境对茶叶的品质及产量具有一定的控制作用。图3-3反映了浙江省31种名茶的立地地质环境，从图中可以看出名茶产地的地质环境具有如下特征。
1）对地表与沉积物起控制作用的新构造运动，在浙江表现为浙西南山区强烈上升，向浙东北上升幅度渐减，至杭州湾一带转为下沉，上升区常具有山高谷深的特殊地形，古老地层出露也较多，浙江绝大部分名茶均分布在强烈上升的相对“高山”区（浙江省习惯将海拔500～600m以上即称“高山”，但地理学上是将1 000m以上才称为“中山”，不足1 000m的均称“低山”）和沿海的低山丘陵区，浙中盆地地区只有零星分布，且少数名茶产地也是在相对较高的山区和大水体边沿，如千岛湖旁千岛玉叶、诸暨陈蔡水库旁的石笕茶等。高山出名茶的有利条件是，多地形雨，温差大；多变质岩等古老母岩，岩层化学成分多钾少钙；地形坡度陡，相对地更接近优质茶所需的自然环境。
图3-3 浙江名茶产地地质环境图
1—长兴顾诸紫笋；2—莫干黄芽；3—天目青顶；4—径山香茗；5—西湖龙井；6—淳安大芳；7—富阳岩顶；8—泉岗辉白；9—平水珠茶；10—日铸雪芽；11—瀑布仙茗；12—普陀佛茶；13—鸠坑毛尖；14—千岛玉叶；15—建德苞茶；16—开化龙顶；17—金华峰岩；18—东阳东白；19—诸暨石笕茶；20—华顶云雾；21—江山绿牡丹；22—三井毛峰；23—春来早；24—遂昌银猴；25—松阳东白；26—玉峰；27—仙都峰；28—凤阳春；29—碧玉春；30—金奖惠明；31—大祭雪花；32—雁荡毛峰；33—温州黄汤；34—香茹寮白毫
2）名茶也并不一定生长在“高山”，相反山顶部无论高低，因风大与土层薄而不利茶树生长，则不易产名茶。从海拔高程来看，过高则进入山地黄壤区，因其过冷、过湿和茶树易致病而不利于名茶生长，如常见的赤星病会使茶味变苦；过低则因气温偏高，同时常见粘质红土或紫砂土也不利于名茶生长；浙江名茶适宜的海拔高度一般为400～700m，浙南区则以500～800m为好。
3）新构造运动沉降区的海边、平原或丘陵的边缘、大湖泊以及大水库的边缘，也常为优质茶产地。从局部地形看，则以群山环抱的山岙或有一定纵深的谷地为好，因为这些地方云雾多，茶树所喜的散射光与漫射光多，具有与高山相似的温润环境，利于名茶生长。
4）浙江对名茶茶叶品质有重要影响的成土母质以石英砂岩、花岗岩、片麻岩及酸性凝灰岩等为主，其中浙西北区内名茶的成土母质以泥盆纪石英砂岩为最好，其次为前震旦纪的片麻岩。浙东南区内名茶的成土母质几乎全为花岗岩；浙中区的名茶成土母质大部为变质岩系，也有少量的花岗岩与凝灰岩。名茶生长除与地质环境有关外，还与母岩上发育的土壤理化性质有关。