绿色食品包括的食物有：
1. 蔬菜类：如绿豆、菠菜等。
2. 水果类：如苹果、香蕉等。
3. 粮食类：如大米、高粱等。
4. 肉类：有机养殖的鸡、鸭等禽肉和猪、牛等畜肉。
5. 奶制品：来自有机畜牧业的鲜奶制成的奶制品。
6. 饮品类：如绿茶等天然饮品。
绿色食品是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产，实行全程质量监控并获得绿色食品标志使用权的安全、优质的食用农产品等。主要包括以下几个方面：
详细的解释：
蔬菜与水果类：多数生长于未被污染的土地上的农作物，像是没有被化学农药喷洒的绿豆、菠菜、苹果和香蕉等，都是典型的绿色食品。这些食品不仅口感新鲜，而且富含各种维生素和矿物质。
粮食类：像大米和高粱这样的粮食，如果在无污染的土地上种植并加工，也属于绿色食品。它们通常更加富含纤维和其他营养素。
肉类与奶制品：来自于有机畜牧业的禽肉和畜肉，这些动物在生长过程中没有使用抗生素和激素，其食用的饲料也是无农药残留的有机饲料。这样的肉类和由此产生的鲜奶制成的奶制品都被视为绿色食品。
饮品类：像绿茶这样的天然饮品也是绿色食品的一部分。它们不含添加剂，保留了原料的天然成分，对人体健康有益。
总的来说，绿色食品是指那些生长在没有被污染的环境中，按照特定的标准生产并经过质量监控的食品，它们为我们的健康提供了更天然的成分和更优质的营养。