芭蕉叶糍粑怎么做好吃，芭蕉叶糍粑的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

－ 准备食材 －

芭蕉叶 适量
糯米粉 200g
热水 150g
凉水 10-20g
白糖 20g
豆沙 适量
食用油 适量

－ 步骤 －

1.芭蕉叶洗净，撕成小片。

2.烧开一锅水，放进芭蕉叶烫煮两分钟。烫过的芭蕉叶才会变软，不容易开裂。

3.烫好的芭蕉叶摊开晾干水分。

4.在热水中加入白糖，搅拌融化。

5.把热水倒进糯米粉中，用筷子搅拌均匀，晾凉。

6.等到糯米粉不烫手后，，视情况加入10g-20g的凉水，揉成光滑的糯米粉团。

7.准备好豆沙馅。

8.把糯米粉团分成小剂子，左手握住小剂子，右手的拇指捏住小剂子中心，一边旋转左手一遍把粉团捏成凹窝的形状，包入豆沙馅收口。

9.把两张芭蕉叶背面朝上叠在一起，在朝上的一面刷上食用油。

10.把包好馅的糯米粉团整理成椭圆形状，放在芭蕉叶上。

11.把芭蕉叶的两边向中间折叠收紧，就包好了芭蕉叶糍粑。

12.把芭蕉叶糍粑放进蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。

Answer 2

主料糯米粉300克 辅料黑芝麻150克白砂糖150克红葱头50克盐少许油少许肥肉100克
步骤
芭蕉叶糍粑的做法步骤11.首先熬肥肉，不要熬干了，要多些油
芭蕉叶糍粑的做法步骤22.黑芝麻洗净
芭蕉叶糍粑的做法步骤33.倒锅中炒干
芭蕉叶糍粑的做法步骤44.放料理机磨粉，香味才会出来
芭蕉叶糍粑的做法步骤55.红葱头剥掉外衣
芭蕉叶糍粑的做法步骤66.放油锅煸香
芭蕉叶糍粑的做法步骤77.加芝麻粉、白糖、肥肉拌匀做馅
芭蕉叶糍粑的做法步骤88.糯米粉加水揉匀，加少许盐
芭蕉叶糍粑的做法步骤99.捏成碗状
芭蕉叶糍粑的做法步骤1010.把馅填进去包好，要备一碗油把糍粑放油里洗个澡
芭蕉叶糍粑的做法步骤1111.用芭蕉叶包好，沾油后不粘叶子
芭蕉叶糍粑的做法步骤1212.蒸十分钟就好了本回答被网友采纳