第1个回答 2020-01-29
蜂蜜煎饼的做法
第2个回答 2018-08-17
用料
主料
低筋面粉100克
蜂蜜50克
鸡蛋1个
辅料
牛奶
50毫升
奶油
5克
食用油
10克
砂糖
20克
泡打粉
5克
水
100毫升
蜂蜜煎饼~做法简单，香甜可口！的做法
1.
所有食材称好、鸡蛋打碎，放入碗里
2.
取蛋清，分别加入牛奶、油、奶油、砂糖混合搅拌均匀
3.
将面粉、泡打粉混合、倒入蛋液搅拌混合均匀，加入水拌成面糊状
4.
调至面糊状如图
5.
锅内倒入少许的油，小火烧热、用大勺子将面糊舀到锅内
6.
煎至有小气孔翻动一面，两面煎变成金黄色
7.
两面煎好，取出装盘，涂上蜂蜜即可
烹饪技巧
我用的是炒菜锅，如果有平底锅的宝宝们，用平底锅做出来的饼更平整哟，
有的做法，是将蜂蜜混合在面糊里，然后在煎，温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热哦。
蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。
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