正宗重庆烤鱼该怎么做配方，

如题所述

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第1个回答 2020-07-14

他们加盟费都好几万。不合算。
不如自己学会烤鱼配方，自己做烤鱼。通过朋友介绍，我买了王华烤鱼光盘。
全套烤鱼配方，还有录像教材。一看就学会做烤鱼了。"

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重庆烤鱼正宗做法和配方 重庆烤鱼怎么做答：1、原料：罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜各适量。调料：生抽，老抽、大葱、泡椒、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣各适量。2、鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上...

重庆烤鱼的做法答：重庆烤鱼的做法步骤：1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10分钟。2、将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上辣椒面、花椒面...

跪求好的烤鱼配方答：装盘时加香菜。(鱼从背部开堂，因背部肉厚，背部肉厚不容易入味和成熟，背部开堂，肚皮相连平铺，美观好看。加米醋去腥及肉嫩。（加醋及酱油可用矿泉水瓶，盖子用针扎几个孔）鱼将熟时加葱丝及香菜，稍微烤一下既可装盘，没有卤油可用色拉有代替。)重庆烤鱼的做法用料罗非鱼莴笋豆芽蘑菇 ...

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