开甜品店的好处:
甜品的成本很低,价格也是随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太高。在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。
简单的甜品店开张,桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗柜和预付店租等开支相加,估计开张所需成本约只需6000-8000元。全套设备购置约需3000元。
在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,1000元左右即能应付数十天的消耗。
开甜品店的困难:
开甜品店的主要困难就在于产品的制作,也就是技术层面。首先,你可能要花一部分时间去学习如何制作甜品,但单单会做是一方面,如果取得竞争上的优势又是另一方面。毕竟现在市面上的甜品店那么多,如果只是单纯模仿很那有出路。
另一方面,开甜品店还是要面临一个现实的问题,那就是没有顾客,亏本倒闭的风险。许多人可能会对甜品抱有不切实际的幻想,认为这是自己的梦想,觉得非常浪漫,但现实是要想维持下去还是要赚钱。虽说甜品店的风险没那么大,操作的不好仍会失败,这都是提前要做好的心理准备。