自制Pizza怎么做才好吃
花边火腿培根披萨的做法
食材
高筋面粉 160克
牛奶 95克
酵母 4克
细砂糖 3克
盐 3克
玉米油（或黄油） 20克
火腿肠 1根
洋葱 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
培根 6片
马苏里拉芝士 适量
披萨酱（或番茄酱） 适量
方法/步骤
1
准备面饼食材
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2
和成光滑面团
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3
醒发2倍大
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4
揉面排气，分70克出来成大小两个面团，醒面15分钟,醒面期间准备蔬菜粒，买的玉米罐头可以直接用，胡萝卜切丁水里煮一下沥水备用，洋葱切丝可以直接用。
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5
培根稍煎一下在用
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6
大面团擀成薄饼，用叉子插孔
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7
小面团擀薄包紧香肠切片（大约0.5厘米厚吧）备用
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8
把香肠片依次摆放在大面团上，这里一根香肠正好摆了一圈。
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9
中间放上披萨酱和芝士碎
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10
在依次放上蔬菜粒，放入提前预热好的烤箱（提前预热200℃ 5—10分钟），烤制200℃12分钟
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11
拿出来放上煎好的培根继续烤制5分钟200℃（因为是煎完的培根，烤制时间太长肉质会变硬）
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12
拿出烤盘，撒上芝士碎，继续烤制180℃5分钟（温度太高会影响芝士的拉丝效果）
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13
完全出炉
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14
拉丝效果比较明显
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END
注意事项
最后放的芝士烤制温度一定要低一些，高了会影响拉丝效果。
主料
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高筋面粉200克
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马苏里拉奶酪200克
辅料
黄油
15克
食盐
2克
白糖
10克
酵母
3克
水
130克
洋葱
1个
柿子椒
1个
圣女果
10个
火腿肠
3根
杏鲍菇
1个
甜辣酱
30克
黑胡椒
3克
蛋黄液
少许
自制披萨的做法
1.
准备好所有原料
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2.
用高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母和成光滑的面团后等待发酵
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3.
发好的面团排气，擀成圆饼
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4.
放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起
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5.
把蔬菜改刀，火腿肠和圣女果切片，杏鲍菇、洋葱和青椒切小块
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6.
把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟
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7.
取出饼坯，如果饼坯鼓起，就再用叉子扎几下，抹甜辣酱
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8.
放马苏里拉奶酪
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9.
逐层放上蔬菜和马苏里拉奶酪，最后披萨表面再放一层马苏里拉奶酪，撒黑胡椒，饼坯边缘刷蛋黄液
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10.
放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可
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11.
烤好的披萨切块食用
洋葱1个，蕃茄1颗，猪肉丝100公克，迷迭香少许，九层塔少许，盐少许，黑胡椒少许，起司少许，高筋面粉140公克，盐3公克，水90公克，酵母粉3公克，大蕃茄1颗，橄榄油1大匙
做法
1、将面团全部材料加在一起揉成面团，容器用布覆盖静置1小时。如有面包机可直接使用搅拌功能，约1小时完成。
2、将Pizza酱的蕃茄切丁，与橄榄油一起用果汁机或食物调理机打成浆，小火煮至黏稠，小心搅拌不要烧焦，煮好备用。
3、将面团揉成面皮(此份量会做出两个)，放在烤盘中。
4、将Pizza酱用汤匙涂上面皮，均匀厚重的一层。
5、铺上洋葱圈、蕃茄片、猪肉丝，再撒上起司、迷迭香、九层塔，撒上少许盐及黑胡椒。
6、预热烤箱220度，放进Pizza烤约15分钟即可。